Titre :
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Cuisiner zéro déchet : 100 recettes pour cuisiner sans gaspiller !
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Auteurs :
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Giovanna TORRICO, Auteur ;
Amelia WASILIEV, Auteur ;
Deirdre ROONEY, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Vanves : Editions Marabout, 2018
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-501-12557-4
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Format :
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255 p. / ill. en coul. / 24 x 18 cm
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Langues:
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Français
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Catégories :
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6 Technologie > 6.4 Gestion de la vie familiale > 6.41 Nourriture et boisson
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Mots-clés:
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cuisine
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restes
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fanes
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cuisine économique
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Résumé :
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Comment moins gaspiller de nourriture ? Grâce à quelques gestes simples et un peu d'organisation, vous cuisinerez mieux et vous réduirez vos déchets alimentaires. Apprenez à utiliser au mieux les aliments, qu'il s'agisse d'une carcasse de poulet, d'un reste de rôti ou de fanes de betterave que vous jetez systématiquement (ou que vous demandez au marchand de couper). Rapidement, vous parviendrez à une cuisine presque zéro déchet. Acheter Local de saison choisir les produits imparfaits Prévoir ses repas et ses menus Ranger intelligemment retirer les emballages utiliser des bocaux refermer les sachets Congeler et mettre en conserve Cuisiner jusqu'au bout les épluchures les parures de fruits et légumes
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