Titre :
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Bolly Cook : 50 recettes indiennes
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Auteurs :
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Julie SCHWOB, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Mango, 2012
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-317-00348-6
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Format :
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138 p. / ill. coul., photog. / 25 x 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641 (Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentation)
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Catégories :
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6 Technologie > 6.4 Gestion de la vie familiale > 6.41 Nourriture et boisson
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Mots-clés:
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cuisine
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recettes
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Résumé :
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Introduction à la cuisine indienne familiale par région : le Punjab, la Côte occidentale, lEst. Un premier chapitre donne les bases, présente les épices et condiments. Les ingrédients des 50 recettes sont adaptés aux épiceries occidentales.
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